民宿早餐秀創意 行銷南投觀光美食
(記者陳儀鐸/南投報導) 為了激發南投民宿業者透過早餐展現南投多元美味，南投縣民宿觀光協會今(6)日在南島婚宴會館舉辦「民宿創意早餐競賽」，有29家來自各鄉鎮的民宿業者齊聚一堂，展現創意製作料理，各色擺盤拼場、現場香氣四溢。縣長林明溱到場頒發TOP20獎章，並期盼透過各民宿特色風味早餐，吸引更多遊客造訪。
此次民宿創意早餐競賽結合南投好食民宿嘉年華盛大登場，活動由民宿觀光協會理事長彭成裕主持，現場除了各式民宿創意料理，也邀請育達科大餐旅經營系、南開科大餐飲管理系、高雄餐旅大學中餐廚藝系、暨南大學觀光休閒與餐旅管理學系、宏國德霖科大餐飲廚藝系等大學生分組進行競賽，並邀請到日月行館、芙洛麗大飯店、雲萊山莊渡假莊園等知名五星主廚大秀專業烹飪手法。
縣長林明溱表示，在民宿過夜的遊客大多會在民宿享用早餐，因此早餐的烹飪與創意非常重要，此次29家民宿透過運用在地食材烹煮早餐參加比賽，共選出20家兼具創意及美味的民宿早餐，並頒發獎章，民宿觀光協會將把這些民宿及早餐資訊匯集成冊，將好的早餐料理及觀光資訊宣傳出去，遊客感到好吃也會幫忙行銷。
林縣長說，觀光局補助南部旅遊活動已結束，近日南投遊客量明顯增加，相信觀光景點最多、最優質的南投，搭配用心經營的民宿，觀光首都必定是遊客外出旅遊最優先的選擇。
彭理事長指出，南投好食民宿品牌已邁入第三年，目前有39家民宿認同「嘗在地、食安心」的理念，競賽提供民宿精進廚藝、觀摩交流的機會，將讓南投民宿早餐內容更為豐富，期勉大家永續發展好食精神，讓國際也能看到南投民宿的創意好食力。
