第六屆全國旅館盃餐旅服務競賽11/17展開 陳副縣長出席記者會

第六屆全國旅館盃餐旅服務競賽11/17展開 陳副縣長出席記者會

    (記者陳儀鐸/南投報導)南投縣旅館商業同業公會為提升全國觀光餐旅業之服務品質,並強化在學學生之競爭力結合產官學,將於2020年11月17日於南投縣國姓泰雅渡假村舉行2020第六屆台灣旅館節全國旅館盃餐旅服務競賽,比賽項目分為整床及托盤,盼社會更了解學生培養增加實務經驗,業界人員則互相切磋提升技能。今(19)日上午於鹿谷溪部好呆庄舉行記者會,由南投縣政府代表、南投縣旅館商業同業公會理事長林志穎、總幹事歐麗華等人及各電視台、廣播、平面媒體記者貴賓均共同出席宣傳。

    南投縣旅館商業同業公會今年已經是第六年舉辦全國性餐旅服務競賽。競賽分為學生組及在職組二大類,學生組則又分為高中組及大專組;比賽項目則分為整床及托盤二項,每年總是吸引許多全國各地餐旅學生及業界在職人員報名參加。目前報名高中組整床競賽計有16組,托盤競賽17組;大專組整床競賽13組,托盤競賽12組;在職組部分整床競賽計有12組,托盤競賽8組;全部共有78組153人次參賽,陸續報名中。

    陳副縣長表示,全國性餐旅服務競賽的舉行,對於國內餐旅業服務水平的提升幫助很大,有實務經驗的在職人士參賽,能夠於賽程中相互交流經驗,也能將實務傳承予參賽的高中組及大專組學生。整床與托盤是餐旅業服務中最基本卻也最主要的工作項目,不應忽略,若能在基本功中打下扎實基礎,在服務旅客時便能給予極佳的第一印象。

       林志穎理事長表示,感謝南投縣政府及交通部觀光局長久以來一直支持南投縣旅館商業同業公會舉辦這樣的競賽,才能使競賽於數年內陸續從縣內擴大至全國性的活動;今年上半年度雖然因疫情關係導致觀光業停擺,但從六月開始國旅大爆發,國內旅遊風氣提振之下相對應出現基層人力短缺的問題產生,藉由舉行餐旅服務競賽,提供餐旅業在職人員技術交流,也提升在學學生跨入職場前的技能培養與視野開拓。

    南投縣政府觀光處陳志賢處長則表示,南投縣是觀光首都,旅宿業更是南投的重要產業,透過每年的競賽就像一場舞林大會一樣,讓全國各地的學生或從業人員有一個交流平台,也期望透過這場舞林大會讓旅宿業的服務品質更提升。

    指導單位交通部觀光局及南投縣政府皆希望透過餐旅服務競賽,讓學生們有多一點的學習經驗,讓學生能將課本與實務結合,培養出學生的自信心與榮譽感,使學生未來不論在升學或就業都有正面的助益,更希望能幫餐飲科系學生媒合創造就業機會。另外,於在職組方面,希冀提升台灣旅館業服務水準及專業形象,小細節往往是提昇服務品質的大關鍵,而提升旅宿服務品質,就要從最基層的工作人員做起。藉由競賽可以讓參賽者,互相觀摩學習以提升餐飲及房務的競爭力。

    與會除陳副縣長出席外,有立委馬文君辦公室秘書陳啟昭、立委許淑華辦公室副主任蔡易呈、觀光處長陳志賢、南投縣旅館商業同業公會理事長林志穎及總幹事歐麗華,還有縣內多家旅館的總經理也參加。