號召全國小當家 2021 竹山好物-筍遇爌肉創意廚藝競賽開跑
(記者陳儀鐸/南投報導)竹筍是竹山的三寶之一，為了讓筍子的美味讓更多人看見，竹山鎮公所將舉辦「2021竹山好物-筍遇爌肉創意廚藝競賽」。從10月1日開始到10月15日開放報名，第1名有1萬元，歡迎廣召全國廚師來過招，
本次比賽分為社區組34組以及專業組36組，兩人一組。預計11月6日、7日兩天於竹山鎮中山市場進行初、決賽，初賽將以筍乾爌肉這一道具有代表性美食為指定菜，初賽將各組取10名進入決賽，決賽除了筍乾爌肉料理以外，另外還需要準備一道冬筍創意料理，除了比功夫也要比創意及技巧，最後比賽結果各組分別取前3名，第1名有1萬元獎金、第2名5000元、第3名3000元，機會難得，趕快上公所網站或拿起手機搜尋竹山鎮公所app手機報名，有問題也可以電洽：049-2237573陳小姐。https://reurl.cc/YjvENo(報名網址)、https://drive.google.com/file/d/1xb0A3Er7zILqVoypH0h63uxrzAKney3k/view?usp=sharing
鎮長陳東睦表示筍乾爌肉是不少人最懷念的古早味料理，希望透過比賽，將竹山的筍子能推廣出去，加上竹山鮮筍目前也往生產履歷方向發展，讓消費者食用起來能更加安心。廚藝競賽更是能讓大家看見竹筍料理的變化，也希望全國廚藝好手能一起來展現才藝，讓大家看見不一樣的筍料理。
- 初賽
| 場次 | 時間 | 事項 | 內容 | 地點 |
| 11/6(六)
初賽 |
09:30~10:00 | 報到 | 報到並將成品擺放完成 | 中山
市場
|
| 10:00~10:10 | 長官致詞 | |||
| 10:10~11:30 | 初賽評審 | |||
| 11:30~11:40 | 宣布決賽名單 | |||
| 11:40~12:00 | 決賽說明會 | 決賽者參加
(說明注意事項) |
二、決賽
| 場次 | 時間 | 事項 | 地點 |
| 11/7(日)
決賽暨頒獎典禮 |
08:00~8:30 | 報到 | 中山市場
|
| 08:30~09:00 | 領材料並就緒 | ||
| 09:00~11:00 | 競賽 | ||
| 11:00~11:40 | 決賽評審 | ||
| 11:40~12:00 | 評審結果確認暨頒獎 |
