鹿谷鄉永隆‧鳳凰凍頂烏龍春茶展售會隆重登場

鹿谷鄉永隆鳳凰凍頂烏龍春茶展售會隆重登場

    (記者陳儀鐸/鹿谷報導)107年永隆鳳凰社區春季優良茶競賽頒獎典禮暨展售會今(27)日上午在鳳凰村停車場隆重登場,由理事長鹿谷鄉永隆鳳凰社區發展協會理事長張火森主持,出席貴賓有縣府農業處長陳瑞慶、議員許素霞、吳瑞芳、農委會茶業改良場凍頂分場長黃正宗等,場面熱絡。陳處長代表縣府頒發凍頂茶王匾額給蘇瑋傑,並期許茶農精進茶園管理及製茶技術,生產最優質安全的茶葉,縣府也會攜手農民開拓國際市場,讓南投茶飄香寰宇。
    陳處長表示,今年3、4月份低溫少雨水,整體產量不如預期,略有減少,雖致產期稍晚,但有益茶菁品質,茶農為了保有凍頂傳統烏龍茶風味,藉由發酵比重及技術的提升,也充分恢復傳統凍頂茶的風味,今年參賽數達657件,淘汰率約46%。縣長林明溱勤走基層,了解茶農心聲,林縣長認為前段茶園管理及製茶品質由茶農把關外,後續銷售通路如何更暢通更是重要環節,茶賽及展售會能提高國內能見度與知名度,讓消費者品嚐優良好茶,更重要的是如何讓縣內優良茶葉及農特產行銷國際,近年來政治因素影響大陸市場,但縣府仍持續不斷聯繫友好城市,暢通行銷管道,希望為農友保持農產運銷的通暢度,保障農民心血及生計。
    黃分場長黃正宗說,近年因全球氣候變遷劇烈影響,降雨及溫度變化異常,造成作物生長異常對於茶園田間管理及製茶技術之調整為極大挑戰,今年春茶萌芽生長期間遭遇數次低溫,且日夜溫差較大,3月中旬降雨稍足,對於茶芽生長及品質有相當助益,但3月下旬至4月降雨偏低以及寒流除讓生長稍緩,因此產期較往年稍晚,採茶工期之安排較需費心;但因雨量較少和低溫,讓茶芽生長整齊、含水量較低,茶芽徒長比例降低,採摘茶芽長度整齊,利於製茶品質穩定,茶湯的甘潤度佳,是今年茶葉重要特色。而製茶期間天氣晴朗,氣候條件有利製茶若能搭配良好田間管理及製茶技術,能得到條件佳之茶菁及品質佳之春茶。本季春茶因擠壓機操作不當造成茶葉無法充分展開之現象有明顯改善,顯示製茶者對於團揉過程之技術有所提升。此次春季優良茶共有657件參賽數,淘汰304件,除部分未入選參賽茶樣出現焙火過重、火焦味、粗苦、悶雜、酸陳油耗味…等焙火不當缺點較多之外,今年春茶滋味菁澀、苦澀、發酵不足等缺點大幅減少,整體品質尚屬維持穩定,顯示參加者多已能掌握本場優良茶競賽之茶葉特色與製茶、焙茶模式。
    鳳凰社區發展協會總幹事林秦毅,本次評比結果為:凍頂茶王獎:蘇瑋傑、頭等一獎:謝麗岷、頭等二獎陳義盛、頭等三獎:蘇孟加、頭等四獎:陳明界、頭等五獎:謝宗燎、頭等獎林達化…等11名、貳等獎:黃月娥…等38名、參等獎58名、五梅獎110名、優良獎130名。本次凍頂茶王獎之茶葉特色,其外觀均整、墨綠泛油光;水色蜜黃明亮濃郁熱湯香氣具焙火韻味,帶花果香、冷湯帶有濃郁的熟果甜香;茶湯喉韻甘醇滑順、入口甜郁富活性。